Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Пензенской области «Пензенский колледж пищевой промышленности и коммерции» было создано в мае 1941 года. Вначале именовалась как «школа торгово-кулинарного ученичества». За время существования неоднократно изменяло наименование.